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Dickmann Torte

von Patricia

 

 

Meine Tante hatte Geburtstag und ich hatte die Aufgabe ihr einen Kuchen zu backen, da hab ich so nach gedacht, was sie so mag und da ist mir eingefallen das sie Schokoküsse sehr mag. Dann dachte ich mir Schokoküsse sind ein wenig süß, ich muss was fruchtiges dazu machen. Also habe ich Mandarinen dazu gewählt und daraus eine eigene Torte gemacht!

 

16.05.2015

Hier das Rezept für einen Kuchen :-)

 

Zutaten:

•  4 Eier

• 4 EL heißes Wasser

• 175g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 150g Mehl

• 50g Speisestärke

• 2 TL Backpulver

 

Füllung:

• 2 Dosen Mandarinen

• 12 Stk. Schokoküsse (Dickmanns)

• 250g Sahnequark

• 1 TL Zitronensaft

• 25g Zucker

• 150g saure Sahne

• 500ml Schlagsahne

• 3 Päckchen Sahnesteif

 

Zubereitung

 

Biskuitteig:

Eier und Wasser schaumig rühren,
Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und nochmals mind. 2 Min. schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und in kleinen Mengen unterheben.
Teig in eine Springform geben und bei 180° C. 25 - 30 Min. backen.

Tortenboden auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.

Mandarinen abtropfen lassen. (12 Spalten zum Garnieren aufheben),
die restlichen auf dem unteren Boden verteilen.
Die Waffeln der Schokoküsse abtrennen und zum Garnieren beiseite legen.
Die Schaummasse mit Quark, Zitronensaft, Zucker und saurer Sahne
verrühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und portionsweise unter die Quarkmasse heben.

Zwei Drittel der Masse auf die Mandarinen streichen und den oberen Boden darauflegen.
Mit der restlichen Masse Tortenoberfläche und Rand bestreichen.
Etwa 1 Stunde kalt stellen.

Die Torte mit geviertelten Waffeln und Mandarinenspalten garnieren.

Tipp:
Anstelle der Mandarinen kann man auch Bananen oder Sauerkirschen verwenden.

 

Gutes Gelingen! :-)