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Keep calm and bake a cake!
Schokoladen-Erdbeerkuchen
von Sina
Ich habe lange überlegt was ich zum Muttertag für einen Kuchen machen soll, da er auch nicht allzu viel Arbeit machen sollte... ;-)
Da dachte ich, das ich doch mal wieder richtig Appetit auf einen schönen Schokoladenkuchen habe. Doch Schokoladenkuchen ohne was? Fand ich langweilig.. also besorgte ich mir noch schnell ein paar Erdbeeren und los ging es!
Diese Variante ist für die richtigen Schokoladenliebhaber, da es durch die richtige Schokolade zu einem intensiven Geschmack kommt. Als Alternative könnt ihr einfach ein Päckchen Schokoladenpudding kochen und ein bisschen richtige Schokolade dabei unterrühren. :-)
Hier das Rezept für einen Kuchen (26er Form):
Zutaten:
- 110g Butter
- 200g Sahne (1 Becher)
- 100g Zartbitterschokolade
- 200g Vollmilchschokolade
- 240g Löffelbiskuit
Zubereitung:
Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem
Nudelholz/Fleischklopfer zerkleinern. Springform einfetten. Margarine in einem
Topf schmelzen, Löffelbiskuitbrösel unterrühren und in die eingefettete
Springform drücken, Erdbeeren halbieren.
Die Sahne in einem Topf erhitzen, Schokolade währenddessen kurz in die
Mikrowelle stellen und erwärmen. Die Sahne vom Herd nehmen und die
Schokolade darin verrühren. Sobald alles gut verrührt ist, die Schokolade auf den
Löffelbiskuit kippen, Erdbeeren darauf legen und kalt stellen. Fertig!